花青素提取分离的方法:
1、在热水中溶解,用蒸馏水或去离子水冲洗两次,再加入蒸馏水或去离子水冲洗一次。2、用过滤器过滤后,用超声波振荡3-5分钟(超声波频率20KHz),用无菌水冲洗干净,即可得到纯度较高的产品。
3、使用分光光度计测定其含量。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。花青素还能够改善关节的柔韧性。花青素从蓝莓、黑莓、越橘等浆果中提取。